Dieta proteică Ducan - Descriere, reguli, produse permise și interzise

5 februarie 2025

În ciuda faptului că cunoscuta dietă proteică Ducan a devenit de mult timp, astăzi se bucură în continuare de o popularitate deosebită și este considerată unul dintre cele mai bune sisteme de pierdere în greutate. Este vorba despre ea care va fi discutată în articolul nostru.

După cum sugerează și numele, acest sistem de pierdere în greutate este numit după creatorul său al neurologului francez Pierre Dukan. Da, este neurolog. Ciudat, inițial, medicul nu a avut nicio legătură cu dietetica, impulsul pentru studiul acestei sfere a fost dorința lui Ducan de a -și ajuta prietenul, care suferise mult timp de exces de greutate. Destul de neașteptat, dieta pe care a dezvoltat -o a dat un rezultat excelent - primul pacient al medicului în doar cinci zile a scăpat de aproape trei kilograme, iar în următoarele zile a pierdut încă o jumătate. Acest incident a fost începutul carierei lui Ducan ca nutriționist. Ulterior, medicul și -a îmbunătățit sistemul și l -a făcut cât mai sigur și eficient.

Principiul dietei Ducan

Dacă nu sunteți prima zi preocupată de pierderea în greutate și ați fost interesat de diverse sisteme de pierdere în greutate, probabil ați auzit despre dietele scăzute de carb sau proteine. Pe baza lor a fost construită dieta lui Pierre Ducan. Cu toate acestea, spre deosebire de primul, include un set întreg de acțiuni, care permite nu numai să obțină rezultatul dorit, ci și să -l remedieze mult timp.

Procesul de a pierde în greutate propus de medicul francez este format din doar patru etape. Fiecare dintre ei urmărește un anumit obiectiv, are o durată diferită și implică consumul de produse diferite. Dar toate aceste etape au o componentă comună - baza dietei lor este proteinele, datorită căreia are loc pierderea în greutate. O astfel de acțiune a alimentelor proteice este explicată prin faptul că organismul din asimilarea sa trebuie să cheltuiască multă energie, lipsa căreia este obligat să compenseze depozitele de grăsimi. În plus, proteinele sunt împărțite lent, astfel încât nutrienții din sânge sunt în porții mici, ca urmare, o persoană nu se confruntă cu foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Medicii exprimă diverse opinii despre dieta proteică din Ducan, care implică un conținut ridicat de proteine și restricția de carbohidrați. Susținătorii susțin că o astfel de dietă contribuie la o pierdere rapidă în greutate și la o îmbunătățire metabolică. Cu toate acestea, experții avertizează asupra posibilelor riscuri pentru sănătate. Consumul de proteine prelungit poate afecta negativ rinichii și ficatul, în special la persoanele cu predispoziție la bolile acestor organe.
Produsele rezolvate includ carne scăzută, pește, ouă și produse lactate, în timp ce carbohidrații, cum ar fi pâinea, pastele și dulciurile, sunt interzise. Medicii recomandă să observați echilibrul și să nu uitați de importanța legumelor și fibrelor pentru funcționarea normală a corpului. În cele din urmă, înainte de a începe o astfel de dietă, este important să consultați un medic pentru a evita consecințele nedorite.

Principalele recomandări pentru respectarea dietei Ducan

Dieta Ducan pentru pierderea în greutate

În plus față de abundența de proteine, este întotdeauna plin să fie plin de restricții la volume sau număr de porții. În ciuda acestui fapt, încă nu merită revărsat, este mai bine să observăm măsura. Este recomandat să preparați toate felurile de mâncare prin dieta Ducan fără a prăji în ulei sau alte grăsimi. Orice dulciuri, alcool, grăsimi, produse de făină, cereale și alte produse cu un conținut ridicat de carbohidrați ar trebui să fie excluse din meniu. Alături de aceasta, se recomandă reducerea aportului de sare. Pentru a -și controla cantitatea, încercați să sare mâncare numai după gătit.

Pentru a elimina produsele de descompunere a proteinelor din organism, asigurați -vă că bea cât mai multă apă curată posibil, volumul său ar trebui să fie de cel puțin un litru și jumătate. Abundența alimentelor proteice nu afectează activitatea tractului gastrointestinal. Pentru a reduce probabilitatea problemelor cu intestinele și stomacul va ajutaConsum de ovăz. Doar o jumătate și jumătate - trei linguri ale acestui produs remarcabil pe zi, nu numai că îmbunătățesc peristaltismul și economisiți de constipație, dar va ajuta și la reducerea colesterolului. Sharbie trebuie să fie mâncată pe parcursul dietei. Pot fi aburite, adăugate la iaurt sau kefir, măcinați și gătiți coacerea din ele.

Ei bine, pentru ca dieta proteică a lui Ducan să aducă un efect și mai bun, în timpul ei, să facă plimbări zilnice sau să intre pentru sport.

Etape de dietă Ducan

Cel mai mare consum de alimente proteice este în primele două etape. Principalele produse pentru dieta Ducan pentru această perioadă:

fructe de mare - calmar, stridii, creveți, raci, midii, etc. ;Pește - sunt permise orice fel, pește conserve și pește afumat;Pasăre, cu excepția gâscăi și rațelor;Carne scăzută - Vițel, iepure, vită, șuncă slabă. Carnea de porc nu este de dorit, dar este încă posibilă, trebuie doar să alegeți bucăți de carne fără grăsime;offal - limbaj, ficat, rinichi;ouă;Produse lactate cu grăsime zero.În a doua etapă, meniul include legume, dar numai cele care conțin un minim de carbohidrați. Acestea includ: roșii, salată verde, ridichi, dovleac, piper, ceapă, sorel, ceapă, napi, fasole de plasture, spanac, cicoare, dovlecel, castraveți, toate tipurile de varză, țelină, morcovi, manhold, sfeclă, vinete, sparagus, Ciupercile, soia este, de asemenea, permisă.

Dieta etapelor rămase nu este atât de strictă, ci se extinde semnificativ, din ce în ce mai multe produse care conțin produse și băuturi sunt introduse în ea. Să ne uităm la fiecare etapă mai detaliat.

Dieta proteică Ducan atrage atenția multora datorită simplității și eficacității sale. Principiul de bază constă în consumul ridicat de proteine și limitarea carbohidraților, ceea ce contribuie la o pierdere rapidă în greutate. Dieta este formată din patru etape: atac, alternanță, fixare și stabilizare. În prima etapă, sunt permise doar produse proteice, cum ar fi carne, pește și ouă, ceea ce vă permite să pierdeți rapid kilograme în plus.
Cu toate acestea, dieta are adversarii săi. Unii experți avertizează asupra posibilelor riscuri pentru sănătate, cum ar fi o deficiență de vitamine și minerale. Este important să ne amintim că nu toate produsele sunt la fel de utile și merită să evităm produsele din carne procesate și sosurile cu calorii ridicate. În general, mulți remarcă faptul că dieta ajută nu numai să slăbească, ci și să îmbunătățească bunăstarea generală, dacă urmați toate recomandările și monitorizați starea acestora.

Dieta Ducan - Ce este în neregulă? O analiză critică de la un medic nutriționist.

Atac de scenă

Aceasta este cea mai grea, dar cea mai eficientă etapă. În timpul acesteia, apare o modificare a proceselor metabolice, procesul de descompunere a grăsimii este activat și are loc cea mai mare pierdere în greutate. În ciuda eficienței mai mari a etapei de atac, nu este recomandat să te implici prea mult timp, deoarece poate fi periculos pentru sănătate. Durata sa ar trebui să depindă direct de cantitatea de kilograme din care doriți să scăpați de întreaga dietă.

Dacă pentru tot timpul dietei intenționați să scăpați de 5 sau mai puțin kilograme, etapa de atac ar trebui să dureze 2 zile;6-10 kilograme din 3 până la 5 zile;11-20 kilograme de la 6 la 7 zilePeste 20 de kilograme - de la 7 la 10 zile.Dieta proteică Ducan în prima etapă, în funcție de greutatea inițială, o face posibilă Scapă de 2 până la 6 kilograme. În timpul acesteia, numai alimentele proteice sunt lăsate să mănânce, a căror listă a fost dată mai sus.

În plus față de ea, cu moderație, consumul de ceai negru, plante și verzi, un decoct de trandafiri și cafea este permis. Pentru prepararea și alimentarea vaselor, puteți folosi sare, gelatină, drojdie, sos de soia, oțet, suc de lămâie, muștar, iarbă, mirodenii, jumătate din bec de mijloc pe zi, mărar și pătrunjel. Pentru a vă face mai ușor să faceți dieta potrivită, vă sugerăm să vă familiarizați cu exemplul meniului.

Dieta Pierre Dukan - Atac de meniu

Prima zi

Iaurt scăzut cu tărâțe, o pereche de ouă fierte și ceai; golf din limbă;Căsătorit în ierburi și suc de lămâie, apoi file la grătar.A doua zi

omletă și cafea;ciorbă de pui cu verdeață;Carne de vită înăbușită.A treia zi

Brânză de căsuță și cafea;Tăieturi de pește;O porțiune de fructe de mare fierte.A patra zi

pui fiert, ceai și iaurt;Friptură de vită, prăjită într -o tigaie cu acoperire anti -streacă fără a adăuga grăsime sau ulei.Pește copt.A cincea zi

ouă stropite, lapte sau ceai cu lapte;ciorbă de pește cu adăugarea de verzi;Tăieturi de pui tocate.Pentru a nu se rupe, nu trebuie să permiteți foamea, așa că aranjați gustări. Orice produse sunt potrivite pentru ei, desigur, de la cele permise. De exemplu, puteți pregăti chipsuri sau tăieturi, stocați pe iaurt sau brânză de căsuță, pe lângă aceasta, chiar și un pahar obișnuit de lapte sau kefir va deveni o gustare bună.

Alternanță de scenă

Spre deosebire de prima, a doua etapă a dietei lui Dukan include și legume, dar numai cele care nu conțin o mulțime de carbohidrați și amidon. Lista lor a fost dată mai sus. Dar, din păcate, există legume atunci când este imposibil. Întregul punct al stadiului de alternanță este de a aranja alternativ doar zilele proteice și zilele în care consumul de proteine este combinat cu utilizarea legumelor. Alternanța poate fi diferită, de exemplu, astăzi mănânci doar alimente proteice, mâine-vegetabile de mâine, a doua zi de mâine este proteină etc. Sau mănânci proteine două zile la rând, apoi le completezi cu legume timp de două zile la rând, apoi din nou două zile proteice etc.

Cel mai scutitor pentru corpO alternanță este considerată în fiecare zi, motiv pentru care, cel mai adesea, este recomandat să respecte. Dar pentru persoanele cu prea multă greutate, acest lucru nu poate fi suficient. Prin urmare, ar trebui să alterneze diferite tipuri de nutriție prin trei, patru sau cinci zile.

În această perioadă, este de dorit creșterea consumului de tărâțe la două linguri. Lista principală a produselor pentru dieta Ducan, formată din alimente și legume proteice în stadiul alternanței, poate fi completată cu o linguriță de ulei vegetal, fructe de citrice, busuioc și alți aditivi permise pentru „atac".

Introducerea legumelor în dietă îi permite să o facă foarte diversă. Acestea pot fi consumate separat, făcând tot felul de salate, tocană, ratatuy, piure etc. Combinați cu carne, pregătind supe, caserole, beigus, omlete etc.

Deci, ar trebui să mănânci până la obținerea rezultatului necesar. Întrucât pierderea în greutate prevăzută în această etapă este de aproximativ un kilogram pe săptămână, poate dura o lună și șase luni.

Consolidarea scenelor

Sarcina principală a acestei etape este de a menține o nouă greutate și de a preveni creșterea ulterioară a acesteia, aceasta poate fi numită și consolidarea rezultatelor. Dieta lui Ducan recomandă consolidarea în proporție de zece zile pe kilogram, pierdută în greutate. Cu alte cuvinte, dacă ați reușit să scăpați de cinci kilograme în primele două etape, a treia ar trebui să fie petrecută cincizeci de zile.

În această perioadă de timp începerevenirea treptată la dieta obișnuită. Meniul etapei de fixare se extinde semnificativ la produsele pe care le consumi, se adaugă altele, aceasta: aceasta:

200 de grame pe zi din orice fructe, cu excepția strugurilor, cireșelor, fructelor uscate, smochinelor, bananelor.O lingură de miere pe zi.2 bucăți de pâine de măcinare aspră sau pâine de secară;O porție (200 de grame în formă finită) paste, leguminoase, linte, cuscus, porumb și orez, precum și un cuplu de cartofi coapte sau gătite într -o uniformă. Toate aceste produse pot fi consumate în prima jumătate a etapei de fixare doar o dată pe săptămână, în a doua - de două ori pe săptămână și o porție fără a adăuga ulei. Carne grasă, dar nu mai mult de ori pe săptămână.40 de grame de brânză scăzută de soiuri solide pe zi.Porțiunea permisă de ulei vegetal la o lingură pe zi și tăierea la două linguri și jumătate crește.În plus, în prima jumătate a fazei de consolidare, este permis să organizezi o cină sau un prânz „festiv" pentru tine o dată pe săptămână, timp în care este permis să mănânci orice și poți chiar să bei un pahar de vin. În a doua jumătate - astfel de prânzuri sunt permise să fie aranjate de două ori pe săptămână.

Dar pentru această etapă există o regulă foarte importantă - este necesară observarea unei zile proteice la fiecare șapte zile, timp în care se mănâncă doar alimente proteice, ca în prima fază.

Etapa de stabilizare

Aceasta este ultima etapă finală, având cea mai mare durată - în mod ideal toată viața. Scopul său principal este de a preveni un al doilea set de greutate. În această fază, meniul Diet Ducan oferăConstruiți pe baza etapei de consolidare. Cu toate acestea, nu este necesar să o observăm la fel de strict ca înainte, deoarece încălcările minore nu vor mai aduce o creștere rapidă în greutate. Principalul lucru este de a preveni obiceiurile alimentare vechi și de a respecta trei reguli obligatorii:

Determinați -vă pentru dvs. în ziua săptămânii în care veți mânca doar proteine și veți observa întotdeauna.Conduceți zilnic trei linguri de bran.Fii mai activ, mișcă -te mai mult, mergi și cel mai bine participă la sport.

Cui Dieta proteică contraindicată Ducan

În primul rând, Pierre Dukan ar trebui să abandoneze persoanele care au probleme grave cu tractul gastrointestinal, bolile renale, ficatul, inima și vasele de sânge. În plus, o astfel de nutriție poate dăuna femeilor însărcinate și copiilor, precum și a căror muncă necesită un stres mental mare.

Răspuns la întrebări

Ce este posibil și ce este imposibil pentru dieta lui Ducan?

În meniul Ducan Diet, puteți include cicoare, sorel, spanac, ridiche, roșii, ceapă, fasole, etc. Cartofii, orez, linte, avocado, mazăre sunt interzise. Doza zilnică de tărâțe trebuie crescută.

Ce poate fi consumat cu dieta proteică Ducan?

Este permis: pui, ficat de pui, curcan, carne de vită, slănină scăzută cu fat, vițel tocat, vițel înăbușit, etc. Singura sursă de carbohidrați care este permisă în această fază - 1, 5 linguri de tărâțe de ovăz. Este necesar să bei cel puțin 1, 5 litri de apă și să joci sport zilnic timp de 20 de minute.

Ce produse sunt permise pe Ducan?

Produsele permise în atac includ: rinichi și ficat, limbi de vită și vițel, carne de pasăre scăzută, carne de porc scăzută și carne de vită și pește, toate acestea sunt gătite fără grăsime (gătite, pregătite pentru aburi sau la grătar).

Ce produse sunt permise în atac?

Meniu: Produse exclusiv proteice: carne, pește, păsări de curte, fructe de mare, ouă, brânză de căsuță scăzută. Restricții: o respingere completă a carbohidraților, fructelor, legumelor, produselor lactate (cu excepția brânzei de cabană cu un nivel scăzut), ulei, zahăr, alcool.

Advici

Consiliul nr. 1

Înainte de a începe dieta proteică din Dukan, asigurați -vă că consultați un medic sau nutriționist. Acest lucru va ajuta la evitarea posibilelor contraindicații și va alege individual un plan alimentar adecvat.

Consiliul nr. 2

Urmați consumul de apă. În timpul unei diete proteice, este important să beți o cantitate suficientă de lichid pentru a evita deshidratarea și menținerea funcționării normale a rinichilor.

Consiliul nr. 3

Includeți o varietate de surse proteice în dietă. Poate fi nu numai carne și pește, ci și produse lactate, ouă și proteine vegetale. Acest lucru va ajuta la evitarea monotoniei și la asigurarea primirii tuturor aminoacizilor necesari.

Consiliul nr. 4

Nu uitați de exerciții fizice. Combinați o dietă cu o activitate fizică obișnuită pentru a îmbunătăți rezultatele și menținerea sănătății la un nivel ridicat.